Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi tutug oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nasi tutug oncom atau TO adalah salah satu ciri khas kuliner Tasikmalaya. TO merupakan perpaduan nasi dengan oncom berbahan dasar kacang, khas Jawa Barat. Enak disantap hangat dengan lalapan dan sambal dan lauk pelengkap lainnya seperti udang bakar dan tempe goreng 😋😋😋 Buat entry juga untuk mer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi tutug oncom sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi tutug oncom memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi tutug oncom:
- Ambil 2 gelas takar beras
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Air secukupnya untuk mengaron beras
- Sediakan 3 sdm santan instan
- Sediakan Beberapa lembar daun pisang untuk membungkus
- Sediakan Bahan untuk tutug oncom
- Sediakan 150 gram oncom
- Gunakan 1 mangkok kecil daun kemangi
- Siapkan 2 buah cabe merah keriring
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Nasi tutug oncom juga bisa dikreasikan di rumah dengan berbagai resep pilihan. Anda hanya menyiapkan bahan-bahan sederhana, seperti nasi, oncom, daun jeruk dan kemangi untuk menambah aroma lezat di dalam nasi tutug. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi tutug oncom:
- Cuci beras hingga bersih,masukan dalam panci beri air sebatas satu ruas jari dari permukaan beras masukan daun salam,serai,garam dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga menjadi aron,lalu kukus hingga matang angkat dan beri 3 sdm santan instan aduk rata kukus kembali 20 menit angkat dan sisihkan
- Siapkan bumbu bumbu
- Haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih dan kencur
- Sangrai oncom di teflon sampa oncom agak kering,angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak hingga harum dan matang,masukan oncom sangrai dan aduk rata tambahkan daun kemangi dan aduk rata sebentar saja lalu angkat dan sisihkan
- Taruh nasi dalam wadah tambahkan tutug oncom aduk rata.
- Siapkan beberapa lembar daun pisang ambil kira kira 150 gram nasi,bungkus nasi sematkan dengan tusuk gigi.
- Panggang nasi di atas wajan teflon sebentar angkat,dan nasi tutug oncom siap dihidangkan.
Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. Nasi tutug oncom yang sudah diaduk dengan oncom berbumbu disajikan dengan sambal hijau dan sambal tomat serta leunca dan timun sebagai lalapan. Menu pelengkap lainya berupa cipe atau tempe. Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi tutug oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
