Sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi tutug oncom atau TO adalah salah satu ciri khas kuliner Tasikmalaya. TO merupakan perpaduan nasi dengan oncom berbahan dasar kacang, khas Jawa Barat. Enak disantap hangat dengan lalapan dan sambal dan lauk pelengkap lainnya seperti udang bakar dan tempe goreng 😋😋😋 Buat entry juga untuk mer.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi tutug oncom yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Tutug Oncom memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Tutug Oncom:
- Ambil 175 gr oncom
- Sediakan 600 gr nasi putih pulen
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Siapkan 5 siung bawang putih, goreng sebentar
- Sediakan 4 bawang merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 5 cm kencur, kupas
- Sediakan Pelengkap : sambal trasi, ayam goreng, tempe, lalapan
Nasi tutug oncom juga bisa dikreasikan di rumah dengan berbagai resep pilihan. Anda hanya menyiapkan bahan-bahan sederhana, seperti nasi, oncom, daun jeruk dan kemangi untuk menambah aroma lezat di dalam nasi tutug. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.
Cara menyiapkan Nasi Tutug Oncom:
- Bakar oncom sampai coklat kehitaman (sy pakai teflon).
- Lalu tumbuk kasar oncom.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Angkat dan masukkan oncom, aduk rata.
- Campur dengan nasi dan bawang goreng. Bagi menjadi 6 bagian. Bungkus tiap bagian dengan daun pisang. Panggang di atas teflon sampai harum. Sajikan panas disertai pelengkap.
Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. Nasi tutug oncom yang sudah diaduk dengan oncom berbumbu disajikan dengan sambal hijau dan sambal tomat serta leunca dan timun sebagai lalapan. Menu pelengkap lainya berupa cipe atau tempe. Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Tutug Oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
