Lagi mencari ide resep nasi tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi tutug oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah. Terutama apabila oncom pecah di dalam mulut, rasa gurih pun tak tertahankan lagi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Tutug Oncom menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Tutug Oncom:
- Ambil 2 bh oncom hitam/ merah
- Ambil 2 batang daun kemangi
- Gunakan Daun pisang
- Siapkan 5 piring nasi
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 bh bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Sediakan 1/2 bh tomat
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Penyedap
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Ayam goreng lengkuas
- Ambil Tahu goreng
- Sediakan Tempe goreng
- Gunakan Lalaban
Dalam penyajianya sendiri, nasi tutug ini disajikan bersama beberapa macam lauk seperti ayam. Nasi tutug oncom ini adalah nasi yang ditumbuk bersama oncom yang sebelumnya sudah digoreng atau dibakar terlebih dahulu, karena dalam bahasa Sunda sendiri tutug yaitu artinya tumbuk. Find Nasi Tutug Oncom Traditional Sundanese Meal stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Mampir ke Tasikmalaya wajib makan nasi tutug oncom di sini.
Langkah-langkah membuat Nasi Tutug Oncom:
- Goreng oncom hingga kering, angkat, sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu, setelah halus, masukkan oncomnya. Ulek dan campur bersama bumbunya. Goreng kembali oncom di api sedang sambil diaduk sesekali. Ketika hampir matang. Masukkan daun kemangi, garam, gula pasir dan penyedap. Tes rasa.
- Setelah matang, angkat. Siapkan wadah. Masukkan 1 piring nasi, tambahkan 3 sdm oncom goreng. Aduk sambil ditutug (ditumbuk) dengan menggunakan sendok nasi. Ambil selembar daun yg telah dibakar, bungkus seperti timbel atau lontong. Nasi siap dihidangkan, atau bisa dibakar terlebih dahulu supaya lebih wangi. Selamat mencoba.
Nasi diaduk dengan oncom, disajikan hangat dengan sambal sedap. Seperti nasi timbel, yang kini telah mendunia, nasi tutug oncom pun seharusnya dapat diangkat ke level yang lebih tinggi. Tidak hanya terkenal di Jawa Barat, tetapi juga di seluruh Indonesia. Fimela.com, Jakarta Mau membuat nasi tutug oncom dengan cita rasa pedas? Resep yang satu ini bisa langsung dicoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
