Sedang mencari inspirasi resep nasi briyani melayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi briyani melayu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi briyani melayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi briyani melayu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi briyani melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Briyani Melayu menggunakan 35 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Briyani Melayu:
- Ambil 1/2 ekor ayam dipotong 10 bagian
- Siapkan 3 potong daging hanya untuk tambahan
- Ambil 300 ml yogurt plain
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 4 buah kapulaga hijau memarkan
- Gunakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Kunyit Bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm daun ketumbar cincang
- Ambil 1 sdm daun mint cincang
- Sediakan 5 buah bawang merah cingang kasar
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 sdm margarine/samin
- Ambil 50 ml air
- Ambil Bahan 2:
- Gunakan 500 gr basmati cuci 2 kali rendam 15 menit dengan ½ sdt garam (saya kehabisan beras basmati jadi pakai beras biasa yang tidak terlalu pulen)
- Siapkan Bahan 3 (dihaluskan):
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 buah bawang bombai
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1/4 buah pala
- Sediakan 1 sdt garam masala bubuk
- Sediakan Bahan 4:
- Ambil 4 sdm minyak
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 2 sdm margarin/samin
- Sediakan 400 ml santan encer/air susu
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 50 g kismis di rendam 15 menit dengan air hangat tiriskan
- Siapkan 100 g kenari sangrai sesaat (saya tidak pakai)
- Sediakan 2 sdm bawang goreng
- Gunakan 30 gr daun ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Briyani Melayu:
- Campur bahan 1 kecuali minyak dan bawang merah lalu remas dan ratakan kemudian diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga kekuningan kemudian tambahkan margarine dan air.
- Masukkan ayam beserta bumbu ke dalam tumisan lalu masak hingga ayam matang dan bumbu mulai pekat
- Angkat ayam ambil ½ bagian bumbunya dan ½ lagi disimpan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan sedikit air, margarine, ½ bumbu ayam, garam, Ladaku Merica Bubuk dan beras kemudian aduk hingga bumbu cukup menyerap.
- Masukkan santan lalu aduk perlahan kemudian masukkan ½ ayam, ½ dari takaran kismis, ½ dari takaran kenari, aduk rata hingga redius.
- Kukus beras hingga matang dan menjadi nasi selama 20 – 25 dengan api besar
- Angkat dan letakkan di piring, beri di atasnya, sisa kenari dan kismis, bawang goreng, daun ketumbar, dan ayam.
- Sajikan panas-panas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Briyani Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
