Lagi mencari ide resep nasi biryani yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi biryani yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Delicious meat masala (chicken or mutton) served with fragrant Biryani Rice, in the Singapore and Malaysia style. A popular recipe for a very different type of Biryani. Nasi Biryani/Briyani is a rice dish flavored with spices and rose water.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi biryani, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi biryani sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Biryani menggunakan 40 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Biryani:
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 300 gr beras basmati
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan Toping
- Gunakan 400 gr daging ayam, bagian paha
- Gunakan 100 gr daging sapi, prime cut
- Sediakan Bahan Bumbu
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 1 sdt jahe bubuk
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Gunakan 2 lembar bay leave
- Siapkan 4 butir cengkeh
- Sediakan 3 butir bunga lawang
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar
- Siapkan 4 buah tomat cerry
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 blok kaldu sapi
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 2 sdm saos tomat
- Ambil 1/2 sdm mix spices
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 1 sdm kismis
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Ambil 1 mangkuk acar
- Gunakan Bahan Acar
- Ambil 4 buah cabe hijau besar
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah tomat hijau kecil
- Gunakan 5 buah tomat cerry
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 2 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 150 ml white vinegar (cuka masak)
Nasi briyani draws inspiration from Indian biryani, but with a distinct Singaporean and Malay flair. Pamelia Chia writes about the nuances of this dishes and shares her recipe for this classic. Biryani is a quintessential rice-and-meat dish from the Indian subcontinent that requires no introduction. Singapore Nasi Briyani or Malaysian Nasi Briyani is quite different from traditional and varied traditional Indian varieties, as is the spelling!
Cara membuat Nasi Biryani:
- PERSIAPAN - Siapkan semua bahan. Cuci bersih beras basmati, rendam minimal 30 menit (saya 1 jam) kemudian tiriskan & sisihkan. Bersihkan semua daging, potong sesuai selera, tiriskan & sisihkan. Sementara menunggu rendaman, cincang halus bawang bombay & bawang putih. Setelah itu dilanjutkan dengan membuat acar.
- CARA MEMBUAT ACAR - Cuci bersih semua bahan acar. Potong serong semua cabe. Potong dadu semua tomat & wortel. Masukkan white vinegar ke dalam toples kaca. Beri garam dan gula, aduk rata dan test rasa sesuai selera. Tutup toples kaca dan simpan dalam kulkas.
- CARA MEMBUAT TOPING - Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay & bawang putih sampai mulai harum. Tambahkan semua bumbu, aduk sampai rata dan harum. Beri sedikit air supaya tidak gosong. Masukkan daging, aduk sampai rata. Tambahkan air 450 ml (sesuaikan), tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai daging matang & air menyusut. Matikan api. Angkat daging dan tiriskan.
- CARA MEMBUAT NASI - Masukkan beras ke dalam panci rice cooker. Masukkan air rebusan daging beserta bumbu di dalamnya. Beri air sampai sebatas ukuran memasak nasi biasa. Aduk rata. Tes rasa, biasanya harus diberi garam supaya terasa agak asin seperti layaknya memasak nasi uduk. Kalau sudah pas. Masak dengan rice cooker sampai nasi matang.
- CARA PENYAJIAN - Panggang sebentar semua daging, sampai kecoklatan dan harum. Angkat & sisihkan. Masukkan nasi ke dalam wadah saji. Taburi kismis dan bawang goreng. Tata semua daging di atas nasi. Sajikan bersama acar.
It is infact Biriyani Rice and Masala cooked sep a rately and simply served together. Easier to prepare (No 'Dum' or 'sealed method' of cooking involved) - with a distinct Malay influence. Definitely Yes indeed, once they place the nasi biryani into the bamboo and stuffed the meat inside whether is chicken or mutton or seafood to smoked. Ever had nasi biryani cooked inside of bamboo tubes? It is Bamboo Biryani's specialty and they serve everything from rice to curry mutton here.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Biryani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
