Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem:
- Sediakan 1/2 buah labu siam
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Siapkan 5 batang kacang panjang
- Siapkan 1 genggam daun melinjo
- Sediakan 3 buah asem
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 buah terasi
- Siapkan 1 buah gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 750 ml air
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem:
- Siapkan bahan. Cuci bersih sayuran dan potong². Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan kemiri
- Rebus air dan masukkan daun salam dan lengkuas
- Setelah air mendidih, masukkan labu siam dan jagung, rebus hingga empuk
- Setelah empuk lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Jangan lupa cek rasa dulu yaaa~
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo, rebus sebentar dan matang
- Sayur asem siap di hidangkan. Sajikan dengan nasi hangat, sambel dan ikan asin😋
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Ine Sinthya - Cinta Bukan Sayur Asem [Official Music Video] Lagu ini merupakan single hits dari album solo Ine Sinthya"Cinta Bukan Sayur Asem" karya Muchtar. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
