Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem:
- Ambil 1 liter air
- Ambil 1 jempol lengkuas, memarkan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 kuntum bunga kecombrang, potong2
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan 1 sdm asam Jawa, larutkan dgn 50 ml air
- Siapkan Sayuran sesuai selera..
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 kemiri
- Gunakan 5 cabe kriting
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Cara menyiapkan Sayur Asem:
- Siapkan sayuran sesuai selera, Sy pakai : jagung, wortel, nangka muda, kacang tanah basah, kacang panjang, melinjo dan kol, siangi semua sayuran, lalu cuci bersih
- Didihkan air, masukkan lengkuas, daun salam dan bumbu halus, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan semua sayuran kecuali kacang panjang dan kol
- Masukkan potongan bunga kecombrang, air asam Jawa, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tunggu sampai sayuran empuk, baru masukkan kacang panjang dan kol, masak sampai mendidih dan kacang panjang empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Ine Sinthya - Cinta Bukan Sayur Asem [Official Music Video] Lagu ini merupakan single hits dari album solo Ine Sinthya"Cinta Bukan Sayur Asem" karya Muchtar. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
