Lagi mencari ide resep bandeng presto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng presto yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Mengapa Anda Sebaiknya Memesan di BandengPrestoSemarang.com?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng presto, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bandeng presto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bandeng presto yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bandeng presto menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bandeng presto:
- Sediakan 1 kg Bandeng
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 1/2 ruas jahe, geprek / dihaluskan dg blender bersama dg bumbu
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung merah
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 sdm merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 bks bubuk penyedap (me: magic lezat)
- Ambil Sambal bajak:
- Siapkan 15 buah cabai kecil (sesuai selera)
- Ambil 5 buah cabai besar
- Ambil 3 buah tomat ukuran sedang
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Perasan air jeruk sambel
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis sambal+menggoreng bandeng
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.
Langkah-langkah membuat Bandeng presto:
- Pertama, kita olesi pantat panci presto dengan sabun colek. Dan pinggiran atasnya dg minyak goreng. Ini bertujuan supaya panci sewaktu dibuka menjadi mudah dan perawatan panci presto.
- Cuci bersih bandeng. Haluskan bumbu dg blender. Tuang ke dalam bandeng yang telah dicuci bersih tadi. Diamkan dikulkas 30 menit, supaya bumbu meresap. Sewaktu membersihkan ikan bandeng jangan terlalu lebar membelah perut ikan agar ikan bagus nantinya. tambahkan 1 sdt fermipan supaya sewaktu dipresto dan digoreng tidak hancur.
- Alasi dasar panci dengan daun pisang biar masakan nya tidak lengket. Lalu Letakkan bandeng diatasnya. Kemudian tutup dg daun pisang lagi dan tumpuk lagi bandeng diatasnya. Begitu seterusnya sampai ikan habis. Aku beli ikan bandeng 1 kg dipasar, dapat 4 ekor ikan bandeng ukuran besar. Jd Punyaku ini hanya 2 tumpukan saja😀.
- Setelah itu beri serai, daun jeruk dan daun salam kemudian tutup lagi dengan daun pisang. Tambahkan air sampai bandeng sedikit terendam. Jangan terlalu banyak air, agar tidak lama waktu prestonya.
- Tutup panci dan geser tutup nya searah jarum jam (tanda panah ketemu tanda panah dan bunyi klik).
- Masak dengan api besar sampai katup nya berbunyi dan berputar (bau masakan sudah tercium) lalu arahkan ke api sedang. Masak kurang lebih 1 jam (me: 1 1/2 jam, tergantung merk panci presto yg dipakai). Sewaktu masih presto, jangan sekali2 buka tutup pancinya karena berbahaya. Bila sudah bunyi, kecilkan api dan tunggu sampai 1 1/2 jam baru matikan api. Diamkan kurang lebih 15 menit baru tutup panci nya dibuka.
- Atau kalau mau lebih cepat lagi buka tutup panci prestonya, rendam panci presto dalam ember yg berisi air. Blender bumbu sambal bajak. Lalu tumis dengan api sedang. Tumis sampai sambal berbau harum dan berubah warna jd merah. Angkat dan sajikan.
- Setelah ikan di presto dan panci nya sudah bisa dibuka, goreng bandeng dengan kocokan telur (saya pakai 2 butir telur). Goreng sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ikan bandeng lebih nikmat dimakan keesokan harinya. Atau juga bisa dijual buat tambahan uang belanja kayak aku ini😁. Selamat mencoba mom's 😄
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Currently, there have been replicas, counterfeit items, and unauthorized copies of our items sold in the some countries and online auction. Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bandeng presto yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
