Anda sedang mencari ide resep nasi ayam briyani yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam briyani yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam briyani, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam briyani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang. Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam briyani yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Briyani menggunakan 29 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Ayam Briyani:
- Ambil Bahan memasak nasi
- Ambil 500 g beras brasmati
- Siapkan Air 1,5 liter untuk merebus
- Ambil 1 sdt garam/ secukupnya
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil 3 buah bawang merah besar rajang halus dan goreng
- Sediakan Bahan untuk ayam briyani
- Gunakan 500 g ayam potong 6
- Gunakan 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Siapkan 1/2 sdt bubuk cabe
- Sediakan 2 buah kentang
- Siapkan 2 buah cabe hijau rajang kasar
- Gunakan 2 buah tomat potong dadu
- Ambil 100 g yogurt
- Sediakan 1 sdm ghee (skip), saya ganti dengan 1 sdm butter
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 cengkeh
- Sediakan 4 kapulaga hijau
- Sediakan 1 sdt bawang putih halus
- Ambil 1 sdt jahe halus
- Siapkan 1 sdm bubuk briyani masala
- Sediakan 1 sdt garam/ secukupnya
- Ambil Sedikit kaldu jamur
- Ambil 3 batang daun ketumbar/ coriander
- Gunakan Bahan siram
- Sediakan 50 ml susu full fat
- Siapkan 5 helai saffron (skip), atau bisa diganti dengan 2 tetes pewarna makanan warna merah
- Sediakan 1/2 buah perasan lemon
Lihatlah gambar nasi briyani ayam simple dan sedap yang telah siap di masak ni. Dari rupanya pun dah boleh agak , ini sudah pasti lazat. Dah macam rupa Resepi Nasi Beriani Gam Noxxa pula. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi).
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Briyani:
- Bubuk briyani masala yang saya gunakan, jika pun tidak pakai yg bubuk kita bisa racik sendiri dengan bahan kering yaitu: jintan ikan, kayu manis, kapulaga, lada, pala, daun salam, ketumbar.
- Cuci bersih beras kemudian rendam selama 30 menit.
- Rajang bawang merah kemudian goreng sampai kecoklatan.
- Marínate ayam dengan garam, bubuk kunyit, bubuk cabe dan bubuk ketumbar sisihkan.
- Kemudian siapkan semua bahan, tumis bahan dengan butter, masukkan bawang putih halus, jahe, bubuk briyani, daun salam, cengkeh, kapulaga. Masak sampai wangi lalu masukkan kentang, tomat, cabe hijau,daun coriander aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan yogurt aduk rata kalau dirasa garam kurang bisa ditambahkan sedikit saja garamnya, masukkan ayam masak sampai matang dan airnya menyusut, selama 15 menit masak dengan api kecil dan tutup ayamnya.
- Kemudian rebus air sampai mendidih masukkan garam, lalu masukkan brasmati masak kira-kira selama 15 menit jangan sampai air mengering ya cukup sampai beras setengah matang aja. Lalu angkat beras, saring beras lalu tiriskan.
- Ambil panci susun lapisan pertama dengan beras brasmati lalu diikuti dengan ayam masukkan semua ayam dengan bumbunya, lalu lapisan selanjutkan beras, taburkan bawang merah goreng lalu tahap terakhir siram dengan susu yg sudah dicampur dengan pewarna/ saffron, lalu perasan air lemon.
- Tutup lapisan panci dengan aluminum foil sampai tertutup rapat, lalu tutup dengan tutup panci, masak kurang lebih 20 menit dengan api cenderung ke kecil ya. Kemudian buka nasi briyani nya.
- Nasi briyani siap dihidangkan.
Biasanya Nasi Briyani dihidangkan bersama daging kambing, ayam, ikan, atau hanya dengan sayuran saja. Nikmati endeusnya Nasi Briyani Ayam khas Asia Selatan dengan bumbu-bumbu kuat yang melezatkan masakan. Sama-sama menggunakan Beras Basmati, Nasi Briyani khas peranakan India tidak menggunakan kaldu daging kambing dan susu kambing. Mouthwatering Signature Dishes - Nasi Briyani & Nasi Buhara, which you shouldn't miss out in Restoran Mahbub. Tan Sri Tony Fernandes (Air Asia).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam briyani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
