Anda sedang mencari ide resep ikan bandeng presto (gurih dan lembut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bandeng presto (gurih dan lembut) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bandeng presto (gurih dan lembut), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bandeng presto (gurih dan lembut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Buat anda yang doyan makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Sebab, duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan bandeng presto (gurih dan lembut) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut) menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Bandeng Presto
(Gurih dan Lembut):
- Sediakan 2 kg bandeng segar (bersihkan, sisik jangan dibuang)
- Sediakan 1 buah jeruk lemon
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 5 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Iris Bumbu
- Ambil 150 gr lengkuas
- Gunakan 4 batang serai
- Ambil 10 lembar daun salam
- Siapkan 100 gr jahe
Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan menu resep yang sama agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Olahan Bandeng Presto Semarang dengan Bumbu Tradisional. Meskipun sudah menggunakan beberapa peralatan yang terbilang modern, pengolahan Ikan Bandeng di UD Mina Makmur masih menggunakan bumbu-bumbu tradisional seperti jahe, bawang putih, lengkuas, ketumbar dan garam. Mesin presto adalah mesin untuk membuat olahan makanan presto seperti ikan dan ayam presto.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bandeng Presto
(Gurih dan Lembut):
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis/lemon, sisihkan.
- Haluskan bumbu, lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan selama kurleb 2 jam dalam lemari pendingin. Note: garam harus agak banyak, karena akan larut ke dalam air kukusan.
- Alasi sarangan panci presto dengan daun, taburi dengan bumbu iris, susun bandeng di atasnya, taburi dengan bumbu iris. Kemudian lapisi dengan daun pisang lagi, taburi dgn bumbu iris, dst.
- Beri air hingga batas sarangan presto. Masak ikan selama 2 jam, mulai dengan api besar, kemudian kecilkan api jika presto sudah berdesis. Setelah dua jam, matikan api, biarkan dingin, baru keluarkan ikan hati2.
- Goreng ikan dengan kocokan telur. Sajikan dengan sambal.
Agar daging lembut dan tulang yang lunak. Sehingga bisa mencegah terjadinya sakit jantung, kolesterol dan bisa menjadi makanan bagi orang yang sedang diet karena mengandung lemak jenuh. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Siapa yang tidak kenal dengan Ikan Bandeng yang memiliki nama Latin: Chanos chanos atau Inggris Kalau ngomongin soal bandeng presto, Sidoarjo dan Semarang bisa jadi dua kota yang menjadikan olahan ikan tersebut menjadi oleh-oleh andalannya. Rasa, tekstur, dan kandungan yang ada pada seekor ikan bandeng memang menjadi alasan bandeng presto selalu diburu menjadi buah tangan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bandeng presto (gurih dan lembut) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
