Sedang mencari ide resep japanese milk bread (metode autolisis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal japanese milk bread (metode autolisis) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese milk bread (metode autolisis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan japanese milk bread (metode autolisis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Assalamu'alaikum Kudapan kali ini sering sekali dibuat saya di rumah dan habis dalam waktu yang singkat. Beberapa kali membuat Japanese Milk Bread (mohon. Fluffy Japanese Milk Bread Recipe ( The SOFTEST Dinner Rolls Recipe ) ふわふわミルクパン.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan japanese milk bread (metode autolisis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Japanese Milk Bread (metode autolisis) memakai 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Japanese Milk Bread (metode autolisis):
- Siapkan 350 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 15 gr susu bubuk full cream
- Ambil 200 gr susu cair full cream
- Gunakan 25 gr air
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Siapkan 6 gr ragi instan + 1 sdm air suhu ruang
- Gunakan 45 gr butter/margarin (sy pakai palmia butter margarin)
- Gunakan 3 gr garam halus
- Sediakan 👉🏻Filling (sesuai selera):
- Siapkan Selai coklat
- Ambil Keju prochiz spready
Connect with me on Instagram and. Japanese milk bread is probably the lightest, fluffiest, most tender bread you'll come across. It's the perfect everyday loaf, from sandwiches to toast, and is one you need to try! This recipe was created in partnership with the dairy farm families of New England.
Langkah-langkah membuat Japanese Milk Bread (metode autolisis):
- Larutkan gula ke dalam wadah ber isi susu cair (aduk sampai gula larut)
- Tuang perlahan ke dalam wadah ber isi tepung terigu dan susu bubuk,aduk rata,istirahat kan kurleb 6 jam (sy buat jm 8 pagi- jam 2 siang)
- Setelah di diam kan selama 6 jam,adonan sudah terlihat kalis,pindahkan ke dalam bowl mixer (bs jg di ulen pake tangan) larutkan ragi dengan 1 sdm air hingga menjadi pasta,masukan ke dalam adonan lalu mixer asal rata saja
- Tambahkan sisa bahan,garam dan butter,mixer sampai kalis elastis (windowpane) kurleb 20 menit
1. Bagi adonan menjadi 4 bagian,per adonan 169gr,masing2 beri pasta/pewarna makanan,istirahat kan 20 menit - Setelah 20 menit,1 adonan bagi 4,per adonan berat 42 gr,total semua adonan menjadi 16 bulatan, rounding hingga permukaan halus,tata di atas loyang yg sudah di alasi baking paper,tutup dengan kain bersih fermentasikan hingga mengembang 2x lipat,kurleb 35 menit (tergantung suhu cuaca dari tempat masing2)
- Setelah mengembang,taburi dengan tepung terigu,panggang ke dalam oven yg sudah di panaskan sekitar 15 sebelum nya,dengan suhu 150dc kurleb 25 menit/sesuaikan oven masing2
- Setelah matang,keluarkan dari loyang,biarkan suhu panas hilang
- Isi dengan isian sesuai selera
Making Japanese milk bread for a change. The flavor of a good loaf, the cracking sound of biting into a freshly baked baguette, and the texture of the soft crumb is almost a sensual experience. If you want your bread to turn out perfectly, I highly recommend reading this entire post. Believe me, it is better than working very hard to prepare your bread and fail just because you didn't know what to look for. Bismillahirrahmanirrahim Pertama kali buat roti dengan metode autolisis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan japanese milk bread (metode autolisis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
