Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem menggunakan 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem:
- Ambil 1 ikat daun ketela rambat
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 5 buah lombok setan
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas laos
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil Secukupnya asam jawa
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya air
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem:
- Siangi daun ketela rambat, lalu iris sesuai selera untuk kacang panjang dan wortel. Cuci bersih dan tiriskan.
- Uleg atau blender bawang putih, bawang merah, lombok setan, dan kemiri. Sisihkan terlebih dahulu.
- Didihkan air dalam panci, masukkan wortel dan kacang panjang terlebih dahulu.
- Setelah mulai mendidih masukkan daun ketela rambat.
- Untuk tingkat kematangan sayur menyesuaikan selera.
- Masukkan bumbu yang telah diuleg atau diblender kedalam panci. Tak lupa masukkan pula asam jawa.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap jamur.
- Aduk perlahan, cek rasa. Jika sudah sesuai, matikan kompor.
- Sajikan, bersama dengan ikan asin goreng.
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Ine Sinthya - Cinta Bukan Sayur Asem [Official Music Video] Lagu ini merupakan single hits dari album solo Ine Sinthya"Cinta Bukan Sayur Asem" karya Muchtar. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
