Lagi mencari ide resep rica-rica telor ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica telor ceker ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica telor ceker ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica telor ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica telor ceker ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica-rica Telor Ceker Ayam memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica Telor Ceker Ayam:
- Siapkan 200 gr ceker ayam
- Siapkan 2 butir telor ayam
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil sesuai selera Cabe
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari Laos (geprek)
- Ambil 2 serai ukuran kecil (geprek) (kalau besar cukup 1 serai)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan Masako
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Telor Ceker Ayam:
- Rebus ceker ayam hingga empuk, kemudian rebus telor
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, dan kemiri
- Geprek laos dan serai
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan secukupnya air ke dalam wajan, kemudian masukkan ceker
- Tambahkan laos dan serai yg sudah digeprek, lalu masukkan telor rebus
- Masukkan daun jeruk dan daun salam
- Beri masako, garam dan gula secukupnya sambil dicicipi
- Biarkan air mengental, aduk hingga rata (tutup panci/wajan agar cepat)
- Hidangkan rica-rica ceker dan telor ayam selagi hangat
Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit Cuci ceker ayam, lalu rebus, dan sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan cabe rawit. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica telor ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
