Sedang mencari ide resep rendang jengkol santan kara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol santan kara yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol santan kara, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol santan kara enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep semur jengkol Santan Kara Dibuat dengan resep yang mudah didapatkan di toko toko terdekat anda dan dimasak dengan peralatan yang mudah dan dengan cara. Kali ini akan membagikan resep rendang jengkol kering ala Padang. Kalau masakan padang biasanya khas dengan santan, rendang jengkolnya pun Agar tidak memeras santan kelapa paling mudah dengan santan Kara instan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang jengkol santan kara sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang jengkol santan kara menggunakan 27 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang jengkol santan kara:
- Gunakan 1/4 kg jengkol. Rendam terlebih dahulu semalaman
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Gunakan Rempah rebus :
- Ambil 2 batang serai geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Gunakan 10 buah cabai keriting atau sesuai selera
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 3 cm gula merah
- Sediakan 4 buah kemiri sangrai
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 sendok makan kecap
- Sediakan Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air bersih
Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Santan asli dari perasan kelapa kurang. Gimana tidak simple sebab jengkol sudah siap pakai, pakai santan instant pula semua serba simple untuk mendapat sewajan rendang jengkol ala dara home cooking. Cara Memasak Rendang Jengkol Praktis Sederhana.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang jengkol santan kara:
- Masukkan jengkol kedalam panci berisi air. Semua jengkol harus terendam seluruhnya. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
- Buang air rebusan. Kupas kulit jengkol. Cuci bersih.
- Masukkan kembali jengkol yang telah dikupas kedalam panci berisi air sampai seluruh jengkol terendam.
- Masukkan rempah rebus yang telah dijelaskan di atas. Beri 1/2 sendok teh garam. Dan rebus kembali kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
- Tiriskan jengkol yang telah direbus. Getok-getok pakai ulekan sampai pipih satu persatu agar nanti bumbu dapat meresap ke dalam.
- Rendam jengkol yang telah digetok ke dalam air kurang lebih 30 menit agar tidak pahit.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng jengkol sampai warnanya berubah seperti digambar. Jangan terlalu matang.
- Panaskan kembali minyak goreng dalam penggorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalamnya. Tumis sampai layu dan aroma keluar.
- Masukkan air bersih. (Kalau saya satu blender yang kecil yang biasa digunakan untuk memblender bumbu). Aduk rata.
- Jika air sudah mendidih masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah
- Masukkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa.
- Masukkan jengkol dan aduk terus kurang lebih sepuluh menit atau sampai air menyusut dan santan mengental.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan piring saji.
- Rendang jengkol siap disantap untuk keluarga.
Pastikan semua bumbu penyedap sudah dimasukkan dan koreksi rasa. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya. Yuk, sama-sama simak cara menggunakan santan kara ini. Baca Juga : Cara Agar Santan Tidak Cepat Basi, Memasak Pun Jadi Lebih Praktis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol santan kara yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
