Anda sedang mencari ide resep rendang daging dan jengkol asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging dan jengkol asli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging dan jengkol asli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging dan jengkol asli yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging dan jengkol asli yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang daging dan jengkol asli menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang daging dan jengkol asli:
- Gunakan 1,5 kg daging sapi
- Gunakan 500 gr jengkol
- Siapkan 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya
- Ambil 4 daun kunyit
- Ambil 8 daun jeruk
- Siapkan 6 batang sereh digeprek
- Sediakan 8 asam kandis
- Gunakan secukupnya Royco
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 120 gr bawang merah
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Sediakan 400 gr cabe
- Ambil 200 gr lengkuas
- Gunakan 100 gr kemiri
- Gunakan 4 gr cengkeh
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Hingga daging menjadi kering, minyak naik dan tak ada air.
Cara menyiapkan Rendang daging dan jengkol asli:
- Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri
- Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan
- Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih
- Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka)
- Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti.
- Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol
- Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap
Ada beragam jenis rendang di Sumatera Barat seperti rendang ayam, paru, kentang hingga jengkol. Cara membuat rendang jengkol: - Rendam jengkol seharian dengan air cucian beras (agar Berikut ini adalah resep cara membuat rendang asli padang yang bisa kamu coba buat di rumah. Cara membuat rendang asli Padang: - Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe. Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging dan jengkol asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
