Anda sedang mencari ide resep nasi ayam hainan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Nasi ayam hainan merupakan salah satu makanan khas dari Singapore.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Hainan menggunakan 46 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Gunakan Bahan Rebus Ayam :
- Siapkan 1/2 ekor ayam (450 gram)
- Ambil 1.250 ml air mineral
- Sediakan 3 siung bawang putih digeprek
- Ambil 3 cm jahe diiris dan digeprek
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay potong kotak
- Ambil 1 batang daun bawang potong panjang-panjang
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil 1 tangkai daun seledri
- Gunakan 1 buah kaldu ayam kotak
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 500 ml air es
- Ambil Bumbu Marinasi Ayam :
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Poles Ayam :
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
- Gunakan 30 siung bawang putih dicincang
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu Nasi :
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 cm jahe dicincang
- Siapkan 1 sdm minyak wijen untuk menumis
- Ambil 1 sdm minyak bawang untuk menumis
- Gunakan Bumbu Kuah :
- Ambil 1/2 batang irisan daun bawang
- Gunakan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 1 tangkai daun seledri/ketumbar
- Ambil 1 buah selada romein/sawi putih
- Sediakan Bumbu Sambel:
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
- Gunakan 1 sdt minyak bawang
- Ambil Garnish:
- Gunakan 1 buah mentimun
- Ambil 3 lembar selada romein
Lihat juga resep Nasi Hainam dan Ayam tim jahe enak lainnya. - Ayam: Campur bhn ayam kec minyak wijen. Campur tumisan dng semua bahan nasi. Pasti ramai yang tertanya-tanya, bagaimana orang Cina memasak nasi ayam hainan yang sangat berbau harum, wangi dan sedap kan? Nasi ayam hainan kamu bakal lebih lengkap.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
- Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
- Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
- Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
- Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
- Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
- Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.
Gimana, mau mencoba menghidangkannya untuk buka puasa nanti? Baca Juga: Resep Pisang Rambutan untuk Menu Buka Puasa, Kriuknya Bikin Nagih! Please give priority custumors request first!! Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
