Sedang mencari ide resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Hainan memakai 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Gunakan Bahan Rebusan Ayam
- Gunakan 1 ekor ayam broiler utuh (kalo mau dipotong2 juga gapapa)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bahan Nasi
- Gunakan 3 cup beras
- Sediakan 1 sdm margarin
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung jahe
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Siapkan Secukupnya air kaldu rebusan ayam
- Ambil Bahan Kecap :
- Sediakan 6 sdm kecap manis (harusnya pake kecap ikan tapi karena aku ga punya jadi diganti kecap manis gapapa ya)
- Sediakan 5 sdm kecap asin
- Ambil 4 sdm kecap inggris (optional aja)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Bahan Saus Cabai :
- Siapkan 20 buah cabai rawit keriting
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 2 sdm air kaldu rebusan ayam
- Ambil Bahan Saus Bawang :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Ambil Sayur pakcoy
- Ambil Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
- Cuci bersih dulu ayam. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam seperti biasa. Tunggu 5 menit. Sambil siapkan kuali untuk rebus ayam. Potong2 besar bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun bawang lalu masukkan ke dalam ayam broiler utuh. Kalau ayamnya sudah dipotong2 juga gapapa. Masukkan bumbu nya lalu masukkan ayam. Tambahkan lada, garam dan gula. Aduk2 sebentar dan ayam harus benar2 terendam yaa benar2 masak.
- Sambil menunggu, siapkan bahan kecap. Campurkan semua bahan lalu aduk2 dan test rasa. Lalu siapkan bahan saus bawang. Rebus dulu bawang dan jahenya, kemudian haluskan dan sajikan di mangkuk dan sirami dengan minyak panas. Next, siapkan bahan nasi. Cuci bersih beras terlebih dulu. Lalu tumis margarin di teflon/kuali, irisan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan beras, aduk2 sebentar lalu sisihkan di wadah lain.
- Rebus ayam sampai matang. Jika sudah matang, pindahkan ayam ke wadah berisi air dingin dan es batu. Diamkan selama 10 menit. Lalu siapkan bahan cabai. Rebus dulu cabainya selama 5 menit, lalu tuang ke dalam blender/food chopper, masukkan perasan air jeruk nipis dan air kaldu rebusan ayam. Blender kasar saja.
- Jika ayam sudah di dinginkan, rebus kembali ayam ke dalam kuali berisi kaldu tadi. Rebus hingga benar2 matang dan tidak ada darahnya lagi. Jika ayam sudah matang, angkat dan sisihkan di wadah lain. Lalu tuangkan kaldu rebusan ayam ke rice cooker, aduk2 dengan nasi yg sudah ditumis sebentar lalu masak nasi hingga matang. Sambil menunggu, rebus sayur dengan irisan bawang putih, gula dan garam serta air. Rebus hingga matang.
- Jika sudah matang, sajikan di piring dengan ayam yg sudah dipotong, sayur pakcoy, tambahkan saus cabai, saus bawang dan kecap. Boleh juga bawang gorengnya. Sajikan selagi hangat😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
