Sedang mencari ide resep opor ati ampela tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ati ampela tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor Tahu Tempe enak lainnya. Ati ampela yang dipotong dadu disiram dengan sambal berisikan gula pasir, asam jawa, cabai merah, bawang putih dan merah hingga daun salam. Varian dari semurpun sangat banyak, mulai semur telur, semur daging, semur tahu, semur tempe hingga semur jengkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ati ampela tahu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ati ampela tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ati ampela tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ati Ampela Tahu memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ati Ampela Tahu:
- Siapkan 10 pasang Ati Ampela ayam, bersihkan dan rebus
- Gunakan 5 buah tahu bandung, potong 2 dan goreng
- Sediakan 1,2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang serai kecil, ikat simpul dan geprek
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Supaya tidak membosankan, tambahkan ati ampela pada pepes tahu, dan hasilnya lebih lezat. Kreasi Bacem Ati Ampela yang gurih nikmat dan praktis dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ati Ampela Tahu:
- Siapkan semua bahan tumis bumbu halus masukkan salam, sere, garam, gula dan lengkuas. Masak hingga harum.
- Lalu campur santan dengan tumisan bumbu dan didihkan. Lalu masukkan tahu dan ati ampela. Tes rasa dan masak hingga bumbu menyerap.
- Opor ati ampela tahu siap dihidangkan.
Menu bacem yang menjadi kegemaran orang Yogyakarta ini memang identik dengan tahu dan Tetapi dengan menggunakan ati ampela sebagai bahan utama justru menjadikan kreasi bacem ini hidangan yang spesial dan wajib Bunda coba. Jika sudah mendidih dan rasanya pas, matikan kompor. Kemudian tiriskan, jika sudah dingin ati ampela dipotong dadu. Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ati ampela tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
