Lagi mencari inspirasi resep lodeh sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Sayur memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Sayur:
- Ambil 1 ketewel (gori) uk kecil rebus hingga matang
- Gunakan 3 janten (jagung muda)
- Ambil 1 papan kecil tempe gambus / menjes
- Gunakan 5 potong tahu goreng
- Sediakan 5 cabe rawit
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 1 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Ambil 3 cabe hijau potong serong
- Siapkan 6 batang ale (jika ada)
- Ambil 1/2 bungkus santan instat uk kecil
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kecil kencur
- Gunakan 1 st ketumbar
- Ambil 1/2 st jintan
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Sayur:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ketewel (gori), jagung muda, dan semua bumbu. Sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, kencur dll. Kemudian sisihkan
- Panaskan minyak tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, laos, cabe hijau, dan ale. Aduk rata
- Tambahkan air, biarkan hingga mendidih
- Masukkan tewel yang sudah matang, jagung manis, tahu goreng dan tempe menjes. Aduk rata
- Tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, lada aduk rata
- Biarkan hingga mendidih dan perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
