Anda sedang mencari ide resep lodeh rebung udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh rebung udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh rebung udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lodeh Rebung Udang memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Rebung Udang:
- Gunakan 250 gr rebung, potong kecil, rebus tiriskan
- Sediakan 100 gr udang, bersihkan
- Ambil 2 salam
- Gunakan 1 sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 santan kara kecil 65ml
- Siapkan 200-300 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/4-1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Gunakan 2 cabe rawit merah (bisa skip jika tak suka pedas)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 kemiri
Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung Udang:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masulkan salam, sereh, lengkuas.Aduk
- Masukkan udang aduk sampai berubah warna.
- Masukkan rebung dan tambahkan gula garam kaldu bubuk, serta air, aduk sebentar lalu biarkan mendidih dan bumbu meresap, hingga menyusut.
- Masukkan santan, tambahkan garam bila kurang,sesuaikan lidah dan selera masing masing. Masak kembali sampai matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh rebung udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
