Sedang mencari ide resep roti labu kuning (eggless) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti labu kuning (eggless) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti labu kuning (eggless), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti labu kuning (eggless) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti labu kuning (eggless) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Labu Kuning (Eggless) memakai 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Labu Kuning (Eggless):
- Ambil 180 gr labu kuning (berat setelah dikukus), haluskan
- Siapkan 230 gr tepung terigu cakra
- Ambil 25 gr susu bubuk
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Ambil 5 gr ragi instan
- Sediakan 2 sdm butter / margarin
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan isian :
- Gunakan 250 gr labu kuning (berat setelah dikukus)
- Sediakan 2 sdm fibercreme
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan bahan olesan :
- Gunakan 1 kuning telur
- Siapkan 1 sdm susu cair
- Siapkan butter/margarin (oles panas2 setelah dikeluarkan dari oven)
Cara menyiapkan Roti Labu Kuning (Eggless):
- Campur labu kukus, terigu,gula pasir,dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan, aduk rata.Tambahkan butter/margarin dan garam.
- Jika dirasa terlalu lengket,tambahkan 1-2 sdm terigu karena kandungan air dalam labu berbeda2. Uleni hingga kalis elastis, jika direntangkan adonan tidak mudah putus.Bulatkan dan diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Sementara itu buat isiannya, di wajan masukkan labu kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir, garam, dan fibercreme.
- Masak dengan api sedang hingga air dari labu menyusut dan agak kering.Tekstur seperti selai, angkat dan tunggu dingin.
- Kempeskan adonan yang sudah mengembang 2x lipat. Bagi adonan sebanyak 12 bagian timbang @ 45 gr atau tergantung selera.Bulat-bulatkan dan pipihkan kemudian beri isian selai labu. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Tutup dengan cara mencubit2 adonan, pastikan rapat agar tidak bocor. Ikat dengan benang atau tali kasur, saya pakai 2 ulas benang untuk tiap kue. Diikat bersilang menyerupai labu kuning. Sebelumnya benang direndam di minyak dulu agar tidak lengket.
- Diamkan kembali selama 15-20 menit sampai mengembang lagi. Setelah itu beri olesan kuning telur yang sudah dicampur dengan susu cair.Saring dulu kuning telur dan susu cairnya agar tidak bergumpal ketika dioles. Beri hiasan tangkai menggunakan cengkeh.
- Oven selama 25 menit disesuaikan dengan oven masing2. Saya pakai otang dengan api sedang diletakkan di rak tengah.Setelah dikeluarkan dari oven langsung dioles dengan butter / margarin.
- Setelah dingin, gunting benang,tarik dan lepaskan dengan pelan-pelan dan hati- hati (penuh kasih sayang ๐ )
- Lembut sekali walaupun tanpa telur
- Ternyata pakaian selai labu tidak kalah enaknya denga selai nanas
- Awet lembutnya
- Roti labu kuning siap disajikan๐๐๐
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti labu kuning (eggless) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
