Lagi mencari inspirasi resep lodeh kacang panjang & koro yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kacang panjang & koro yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kacang panjang & koro, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh kacang panjang & koro enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh kacang panjang & koro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Kacang Panjang & Koro memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Kacang Panjang & Koro:
- Ambil 6 lanjar kacang panjang
- Ambil 1/2 rantang kacang koro (belah jadi 2, kalau kecil tdk usah)
- Ambil Segenggam udang rebon
- Ambil 1/2 bungkus santan kara
- Ambil 2 cm lengkuas/laos
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Ambil 1,5 sdt garam kasar
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 600 ml air (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 7 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah membuat Lodeh Kacang Panjang & Koro:
- Blender (beri sedikit air)/ulek bahan2 bumbu halusnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus sampai airnya susut (karena saya pakai blender)/sampai agak kering. Tambahkan air. Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kacang koronya. Tunggu sampai setengah matang.
- Setelah kacang koro setengah matang, masukkan kacang panjang dan udang rebon. Tunggu kacang panjang agak layu.
- Terakhir, masukkan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, tes rasanya! Jika sudah pas, matikan api kompor. Sajikan dengan cinta 🥰 haha… selamat mencoba!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Kacang Panjang & Koro yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
