Lagi mencari inspirasi resep kering tempe kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering tempe kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kering tempe kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kering tempe kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kering tempe kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kering Tempe Kacang menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kering Tempe Kacang:
- Gunakan 5 papan tempe @±35gr
- Gunakan 200 gr kacang tanah
- Ambil 150 gr gula merah sisir halus
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 8 siung bawang putih parut
- Gunakan 5 siung bawang merah iris
- Siapkan 50 gr cabe merah keriting iris serong
- Gunakan 75 ml air asam Jawa (±5 biji asam Jawa di seduh dgn 75ml air hangat,aduk sampai larut)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng tempe dan kacang
Langkah-langkah menyiapkan Kering Tempe Kacang:
- Iris tempe tipis memanjang,lalu goreng sampai bnr2 kering dan kriuk,selanjutnya goreng kacang tanah,sisihkan
- Goreng bawang merah iris sampai kering,lalu goreng cabe iris (sebentar saja cukup sampai layu)sisihkan.
- Tumis bawang putih parut sampai harum,lalu masukan gula merah sisir,gula pasir,air asam,lengkuas dan daun salam,masak dgn api sedang cenderung kecil,aduk terus sampai gula berkaramel dan muncul gelembung2
- Setelah gula berkaramel masukan kecap manis,garam, kaldu bubuk,dan irisan cabe yg sudah di goreng,aduk rata,jangan lupa koreksi rasa ya moms..,selanjutnya masukan tempe dan kacang tanah,lalu bawang merah goreng aduk cepat sampai kacang dan tempe terbalut bumbu dgn sempurna
- Kering tempe kacang siap di nikmati..,Selamat mencoba moms..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kering tempe kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
