Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan 1 buah Jagung
- Sediakan 1/2 buah Labu Siam
- Gunakan 1 buah Terong ungu
- Gunakan Kacang Panjang
- Gunakan Daun Melinjo
- Sediakan Melinjo
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Siapkan 2 bh Cabe Hijau Besar, potong2
- Sediakan 600 ml Air
- Siapkan 2 bungkus santan Klatu (@70ml)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 buah Bawang merah
- Siapkan 2 buah Bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 3 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan, cuci dan potong2 sayuran sesuai selera. Untuk terong tips mamah ku, setelah do potong biarkan rendam dlm air, biar terong tetap putih, tidak menghitam.
- Masukan 600 ml air kedalam panci, biarkan hingga mendidih, sambil sbntr tumis bumbu yg dihalukan, masukan salam dan lengkuas,aduk rata sebentar
- Masukan jagung dan melinjo, biarkan matang & empuk terlebih dahulu, masukan bumbu yg sdh ditumis td.
- Setelah empuk, masukan kembali sayuran yg lain, labu, terong, kacang panjang dan cabe ijo, beri garam dan gula secukupnya, cek rasa, aduk rata, terakhir masukan daun melinjo, aduk rata sebentar dan matikan api
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
