Sedang mencari inspirasi resep ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam telur bumbu areh pendamping gudeg, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam telur bumbu areh pendamping gudeg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Gudeg telur areh jadi sajian unik yang bisa kamu siapkan untuk keluarga di akhir pekan. Mari siapkan hidangan istimewa ini dengan resep berikut! Gudeg telur areh jadi pilihan menarik untuk kamu coba kali ini!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg:
- Gunakan 1 kg ayam
- Sediakan 10 buah telur rebus kupas
- Gunakan 1 liter air kelapa
- Gunakan 500 ml santan kental (saya pakai kara)
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris2
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 jempol laos, geprek
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 teh celup, ambil air teh tawarnya
- Ambil 1/2 sdt jinten (opsional)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Gudeg Nangka (lihat resep)
- Gunakan Sambal Krecek (lihat resep)
Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek.
Cara membuat Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg:
- Cuci ayam, potong2 sesuai selera, agak besar saja nanti diungkep lama biasanya mengkerut
- Goreng ayam sebentar, dalam minyak banyak dan panas. Angkat apabila sudha kecokelatan.
- Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu bumbu halus, laos dan daun salam sampai matang, tandanya berubah warna dan bumbu menjadi terpisah dengan minyaknya.
- Masukkan telur rebus + ayam aduk. Lalu masukkan air kelapa. Ungkep sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan gula garam kaldu jamur.
- Masukkan santan, ungkep dengan api kecil sampai bumbu meresap sempurna. Tambahkan juga air teh tawar supaya warna agak kecokelatan.
- Sajikan bersama gideg komplit atau nasi hangat + sambal saja sudah cukup enakš„°
Masukkan telur ayam yang telah dikupas. Areh: Didihkan santan dan kaldu di dalam panci di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan kecap manis. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
