Lagi mencari ide resep lodeh pindang petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh pindang petai yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh pindang petai, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh pindang petai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh pindang petai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Pindang Petai memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Pindang Petai:
- Ambil 10 ekor ikan pindang uk sedang
- Gunakan 1 buah terong potong
- Ambil 2 papan tahu potong dadu
- Gunakan 1 tangkai petai iris tipis (boleh skip)
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Bagor
- Ambil Bumbu Iris
- Siapkan 10 buat cabai hijau keriting
- Ambil 4 buah cabai rawit setan
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 15 biji merica
- Sediakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil Sejumput kunyit
- Ambil Sejumput ketumbar
- Siapkan 4 biji kemiri
- Ambil secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Pindang Petai:
- Cuci semua bahan sampai bersih. Goreng sampai garing ikan pindang kemudian sisihkan duri dan kepalanya
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris tunggu sampai sedikit layu. Masukkan bumbu halus dan laos geprek, tumis sampai harum, masukkan ikan pindang, irisan tahu dan irisan petai. Aduk rata.
- Tuang sedikit santan, setelah mendidih masukkan terong. Tunggu sampai terong setengah matang.
- Masukkan sisa santan, bumbui dengan kaldu jamur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Setelah matang taburkan bagor.
- Sayur pindang petai siap disajikan 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Pindang Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
