Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah
Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah

Lagi mencari inspirasi resep lodeh labu siam dan kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh labu siam dan kacang merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labu siam dan kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh labu siam dan kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh labu siam dan kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah:
  1. Sediakan 1 buah labu siam berukuran sedang
  2. Siapkan secukupnya Kacang merah kering
  3. Sediakan Telur rebus sebagai pelengkap
  4. Ambil Bumbu :
  5. Gunakan 12 siung bawang merah (uk.sedang)
  6. Siapkan 4 siung bawang putih
  7. Siapkan 6 Cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
  8. Sediakan 3 lembar daun salam
  9. Gunakan secukupnya Gula garam
  10. Siapkan Kaldu jamur
  11. Sediakan Santan (saya pakai santan sachet kecil 1 pcs)
Langkah-langkah membuat Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah:
  1. Potong labu siam spt korek api (saya pakai parutan).
  2. Cuci kacang merah dan rebus pakai metode 10.30.7 (rebus 10 menit. Matikan api dan tutup panci selama 30 menit. Masak lagi 7 menit)
  3. Goreng bumbu kecuali daun salam. Sampai layu. Kemudian blender.
  4. Masukkan bumbu yg sudah di blender ke dalam panci yg berisi air kuah (saya pakai stengah panci sedang). Tunggu hingga mendidih
  5. Masukkan labu siam yg telah dicuci bersih. Dan kacang yg telah drebus.
  6. Setelah labu siam empuk. Tambahkan santan dan daun salam.
  7. Tambahkan gula. Garam. Kaldu jamur. Koreksi rasa.
  8. Sajikan dengan telur rebus 😚. Bisa dsantap dg nasi atau lontong. Jangan lupa berdoa yaa 😍

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh labu siam dan kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!