Anda sedang mencari ide resep lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol) memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol):
- Siapkan 2 buah wortel (potong dadu)
- Sediakan 1 buah kembang kol ukuran sedang (potong kecil)
- Ambil 1/4 kg telur puyuh (rebus, kupas)
- Siapkan 2 buah tahu (potong dadu, goreng)
- Siapkan 1200 ml air
- Siapkan 2 bks santan instan
- Siapkan Sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan Secukupnya gula garam penyedap
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 1/2 biji kemiri
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 buah cabai merah (kl suka pedas bisa ditambahkan cabae rawit)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Sedikit kencur
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Bumbu Aromatik
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
Langkah-langkah membuat Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol):
- Rebus sebentar wortel dan kembang kol yang sudah dipotong dan dicuci. Rebus dengan api besar sekitar 3 menit lalu matikan dan biarkan.
- Untuk bumbu halus, disini biasanya saya sangrai dulu bumbu²nya sampai aroma wanginya keluar, baru saya haluskan (uleg atau blender)
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan tidak langu. Jangan lupa masukkan bumbu aromatik.
- Tiriskan sayuran yang sudah direbus tadi.
- Setelah bumbu mulai matang, masukkan tahu, telur puyuh, sayuran, dan cabai rawit. Aduk sampai rata.
- Tambahkan air. Lalu aduk dan biarkan.
- Jika sudah mulai mendidih pindahkan ke dalam panci dan tambahkan santan instan.
- Masukkan gula, garam, penyedap. Masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
- Matikan api, beri taburan bawang goreng. Sajikan :)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
