Sedang mencari inspirasi resep lodeh ikan asep khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh ikan asep khas lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asep khas lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh ikan asep khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ikan Asap khas Lamongan lokasi ada di jl raya tikung depan pasar sapi ikan yang di isap adalah ikan segar yang di asap degan sabut kelapa. Ikan asap atau lebih dikenal warga lokal dengan nama ikan panggangan, adalah olahan ikan yg dimasak dengan cara di asapi di atas bara. Ciri khas Nasi Boranan terletak pada empuk dan ikan sili.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh ikan asep khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh ikan asep khas lamongan memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh ikan asep khas lamongan:
- Siapkan 7 potong Ikan asep
- Ambil 1 papan Tempe
- Gunakan 2 buah Terong panjang hijau
- Gunakan 10 biji cabe merah keriting
- Gunakan 10 biji Cabe rawit merah
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt Tumbar
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 buah Santen kelapa
Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Untuk membuat ikan lele goreng, setelah ikan direndam dengan waktu yang telah ditentukan. Sekarang, kita siapkan terlebih dahulu wajan Angkat ikan dan sisihkan sementara. Untuk membuat sambal Lamongan caranya: rebus cabai dan bawang merah hingga matang dalam panci atau rantang.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh ikan asep khas lamongan:
- Blender jadi 1 (cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,tumbar,jinten,kunyit,lengkuas,jahe)
- Siapkan minyak panas secukupnya lalu tumis bumbu yg diblender tadi hingga harum masukan duan jeruk
- Kemudian masukan tempe,santen masak hingga mendidik
- Beri garam,gula sedikit,penyedap rasa cek rasa sudah pas semua baru masukan ikan asep nya.
- Siap disajikan 👍
Yuk simak resep sambal pecel lele spesial khas Lamongan tersebut di sini. Salah satu kuliner khas Nusantara yang sudah melegenda dan populer adalah pecel lele. Makanan satu ini berasal dari kawasan Jawa Timur dan sekitarnya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya yang segar dan enak dipadu dengan kuah kaldu khas ayam kampung yang lezat memang disukai oleh setiap orang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh ikan asep khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
