Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 150 gram terong telunjuk,potong sesuai selera
- Siapkan 100 gram buncis,potong sepanjang 3-4 cm
- Siapkan 50 gram sawi hijau,potong potong
- Siapkan 400 ml santan encer
- Siapkan 100 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 3 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 buah tomat
- Ambil Bumbu Lainnya :
- Siapkan 1 ruas lengkuas,memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir+gula merah
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan sayuran yang dipotong potong,lalu blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum,lalu masukkan sayur sayuran,aduk rata.
- Tambahkan santan encer,bumbui garam,gula pasir+gula merah dan kaldu bubuk,masak hingga sayur cukup lunak,lalu masukkan santan sedang,biarkan hingga mendidih,cek rasa.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
