Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon:
- Siapkan 500 gram daging sapi + tetelan
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Gula merah/ gula jawa
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 Bawang Merah
- Sediakan 3 Bawang Putih
- Gunakan 2 Butir Kemiri
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Sediakan 3 Buah Cabe Merah Keriting
- Gunakan 3 Buah Kluwak (ambil dalamnya)
- Ambil Sambal Terasi :
- Ambil + 10 cabe rawit
- Gunakan 1 bawang putih ukuran besar
- Siapkan 1 bawang merah ukuran besar
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Terasi
- Gunakan sedikit Air
- Gunakan Gula
- Gunakan Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap (optional) :
- Ambil Toge/kecambah
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Telur asin
- Siapkan iris Daun bawang
- Siapkan Kerupuk /emping
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Pertama rebus daging dulu sampai empukk.
- Sambil menunggu daging empuk. Buka kluwak, rendam dengan air panas. Kemudian blender/ uleg semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas geprek. Tumis sampai matang.
- Didihkan kembali daging dengan 1500 ml air. Kemudian masukan bumbu yang sudah di tumis. Lalu masukan gula, garam, gula jawa. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Selanjutnya cara membuat sambal untuk rawon : goreng cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih hingga layu. Jika sudah layu uleg/blender bersama terasi. Jika sudah halus tumis kembali, tambahkan gula garam. Siap disajikan dengan rawoon. Mantabb. Saya hanya ada tomat hijau jadi warnanya agak pucat, kalau pakai tomat merah warnanya lebih baguss.
- Enak sekaliiii. Sajikan dengan semua bahan pelengkap 🤤🤤
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
