Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih kating
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil Kunyit (sebesar jempol tangan)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 buah kencur (ukuran kecil)
- Ambil 10 butir Merica
- Siapkan 1 buah cabai merah keriting
- Sediakan Secukupnya garam kurang lebih 1/2 sdt
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur kurleb1/2 sdt (boleh skip kalau tdk suka)
- Ambil Bahan tambahan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek
- Siapkan 3 batang serai digeprek (lalu dibuat simpul)
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran besar
- Gunakan 2 ruas daun bawang
- Sediakan Sambal mentah
- Siapkan 10 cabai rawit setan
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/8 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt terasi matang
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Presto daging sapi hingga empuk (jangan buang airnya). Potong2 sesuai selera. Sisihkan
- Ulek semua bumbu halus hingga benar-benar halus. Tambahkan keluwak yang telah direndam air panas, uleg lagi hingga benar2 halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan potongan daging beri sedikit air rebusan daging tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor. Diamkan kUrang lebih 30 menit.
- Tambahkan sisa air rebusan daging. Rebus hingga mendidih. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Tes rasa. Tambahkan bawang merah goreng. Siap dihidangkan
- Sambal mentah: uleg semua bahan sambel hingga halus
- Untuk pelengkap dapat sediakan tauge mentah, telur asin, kerupuk udang
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
