Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:
- Gunakan 500 g daging sapi, rebus sampai empuk, potong2 sesuai selera
- Siapkan 2 bj bawang prei, rajang
- Ambil 3 bj sereh, geprek
- Ambil 5-6 lbr daun jeruk purut
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Garam
- Ambil Bawang goreng utk taburan
- Ambil Pelengkap: tauge pendek, sambal, kerupuk
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2-3 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil 1 cm asam jawa
- Siapkan 3 btr kemiri
- Ambil 5 buah keluwek, geprek, ambil isinya
- Sediakan 1/2 st ketumbar bulat
- Siapkan 1/2 st merica bulat
- Sediakan 1/2 st jintan
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Siapkan 2 wajan, 1 utk mengeringkan bumbu, 1 utk memanaskan minyak (wajan kecil sj).
- Panaskan wajan. Tuang bumbu pada wajan. Aduk2 sampai kadar airnya berkurang (setengah kering).
- Panaskan minyak pada wajan yg lain. Setelah panasnya kurang lebih sama dgn bumbu, siramkan minyak sedikit demi sedikit ke dalam wajan bumbu.
- Tumis hingga bumbu matang. Masukkan bawang prei rajang, sereh, daun jeruk purut, dan potongan daging.
- Tumis hingga bawang layu.
- Masukkan air sesuai jumlah bumbu, pindahkan ke dlm panci (kami jadi 1 panci d 22 cm). Didihkan.
- Masukkan garam sampai rasanya pas. Taburi bawang goreng. Siap disajikan.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
