Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon:
- Ambil 400 gr daging sapi
- Gunakan 5 biji kluwek
- Ambil Bumbu ulek
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1 ruas jari kunci
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan Bumbu rempah cemplung
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas jari laos, geprek
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdm garam/sesuai selera
- Ambil 1 sdm gula pasir/ sesuai selera
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk/ sesuai selera
- Ambil 1500 ltr air
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara membuat Rawon:
- Bersihkan daging, potong agak besar kemudian rebus selama 5 menit. Tiriskan dan cuci sampai bersih, lalu iris² kecil. Rebus kembali sampai air mendidih selama 10 menit dg air 1500 ltr. Matikan api, panci dlm keadaan tertutup rapat diamkan selama 30 menit.
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu². Dan haluskan bumbu uleknya, sy diblender biar cepet. Setelah bumbu halus masukkan kluwek dan blender sampai halus. Kluwek sebelumnya direndam dg air panas. Tumis bumbu dan kluwek yg sudah dihaluskan Kemudian bumbu cemplungnya, tumis sampai semua bumbu matang.
- Setelah daging didiamkan 30 menit nyalakan api masukkan bumbu² yg sudah ditumis, didihkan lagi 10 menit agar bumbu meresap. Sebelum api dimatikan masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk tes rasa. Siap disajikan.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
