Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon:
- Ambil 1 kg daging
- Gunakan 6 buah isi kluwek rendam air panas, tiriskan dan haluskan
- Ambil bahan rebusan daging
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 siung bawang putih geprek
- Siapkan air
- Sediakan bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri sangrai
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 4 buah cabai merah
- Sediakan 1 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan bumbu cemplung
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sere geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu
- Ambil topping
- Sediakan secukupnya kecambah
- Gunakan secukupnya daun bawang
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Cara menyiapkan Rawon:
- Siapkan bahan, rebus daging dengan metode 5 30 7 (selengkapnya bisa dilihat di google), kemudian setelah daging empuk iris sesuai selera
- Setelah bumbu dihaluskan, kluwek di haluskan, (tips menghaluskan jika menggunakan blender gunakan minyak bukan air agar lebih tanak), tumis bumbu halus dan cemplung hingga matang (kalau kebanyakan boleh disisikan sebagian untuk masak hari lain)
- Setelah tumis bumbu hingga matang (minyak terpisah dengan bumbu), campurkan daging dengan bumbu, kemudian tambahkan air secukupnya, tambahkan garam dan kaldu (koreksi rasa), aduk dan rebus hingga matang
- Setelah matang, sajikan dengan topping kecambah dan daun bawang, siap untuk disajikan, selamat mencoba 🥰
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
