Lagi mencari ide resep rawon sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon sapi khas surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon sapi khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon sapi khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon sapi khas surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon Sapi Khas Surabaya memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon Sapi Khas Surabaya:
- Siapkan 1 kilo daging sapi
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 kluwek (pecahkan dan rendam di air panas isinya)
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 4 buah miri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 4 daun jeruk
- Ambil secukupnya Gula dan garam
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Gunakan 2 batang daun bawang (diiris)
- Ambil Berambang goreng untuk taburan
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Sapi Khas Surabaya:
- Didihkan air, rebus daging sampai empuk, jangan buang air kaldunnya. Karena nanti untuk kuah rawon.
- Setelah daging matang, bisa di iris kecil2 sesuai selera
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan serei. (Saya menggunakan blender biar lebih cepat, bisa ditambahkan sedkit air dan minyak).
- Gongso bumbu yg telah dihaliskan dan masukkan daun salam, daun jeruk dan serei sampai harum.
- Tambahkan air kaldu, bisa ditambahkan air biasa juga. Masukkan daging yg sudah diiris.tambahkan gula dan garam secukupnya, dan koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap ke dagingnya, matikan apinya, tambahkan irisan daun bawang dan taburkan berambang goreng, siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon sapi khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
