Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan belanak sambal pencit (mangga muda) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan belanak sambal pencit (mangga muda) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan belanak sambal pencit (mangga muda), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan belanak sambal pencit (mangga muda) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan belanak sambal pencit (mangga muda) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Belanak Sambal Pencit (Mangga Muda) menggunakan 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Belanak Sambal Pencit (Mangga Muda):
- Gunakan 3 buah Mangga Muda / 600 gr Pencit
- Siapkan 10 ekor Ikan Belanak Segar
- Gunakan 3 buah Gula Jawa, disisir halus
- Ambil Secukupnya Royco Rasa Sapi
- Sediakan Secukupnya Daun Pisang dan Lidi untuk membungkus
- Gunakan Bumbu Yang Dihaluskan :
- Ambil 3 ruas jari Jahe
- Gunakan 3 ruas jari Lengkuas
- Ambil 2 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 6 butir Bawang Merah
- Sediakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 10 buah Cabai Merah
- Ambil 10 buah Cabai Rawit
- Sediakan Secukupnya Garam Halus
- Ambil Secukupnya Gula Pasir
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Belanak Sambal Pencit (Mangga Muda):
- Terlebih dulu, siapkan semua bahan - bahan untuk membuat Pepes Ikan Belanak Sambal Pencit. Seperti Mangga Muda, Ikan Belanak Segar, Cabai Merah, Cabai Rawit dan lain-lainnya.
- Setelah itu Kupas Mangga Muda, Bersihkan dan Serut Kasar. Sisihkan.
- Kemudian haluskan dulu Cabai Merah dan Cabai Rawit. Dengan cara di blender atau di uleg halus. Setelah itu sisihkan. Selanjutnya haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Lengkuas, Garam Halus, Gula Pasir dan Ketumbar Bubuk. Sisihkan.
- Kemudian masukan Serutan Mangga Muda tadi dalam satu wadah. Setelah itu aduk bersama dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan tadi, berikut Cabai halus dan Gula Merah yang sudah disisir halus.
- Aduk Serutan Mangga Muda dengan campuran bumbu halus hingga rata. Kemudian tambahkan Royco rasa Sapi secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa.
- Setelah itu, ambil 2 lembar Daun Pisang. Kemudian letakan diatasnya 1 batang Serai, 2 lembar Daun Salam dan 1 ekor atau 2 ekor Ikan Belanak segar. (Jumlah Ikan sesuai dengan selera. Bisa 1 atau 2 ekor ikan dalam 1 bungkus pepes tersebut). Kemudian tambahkan 1 sdm adonan Sambal Pencit. Letakan adonan Sambal Pencit pada bagian atas dan bagian bawah ikan, masing masing 1 sdm.
- Bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
- Kemudian kukus kira - kira kurang lebih 30 menit, hingga Pepes matang dan tanek. Setelah dingin, bisa dipanggang di atas bara api. (Untuk yang suka dipanggang, boleh dipanggang. Dan untuk yang tidak suka dipanggang, bisa dikonsumsi langsung tanpa dipanggang lagi).
- Tralaa…Pepes Ikan Belanak Sambal Pencit (Mangga Muda), siap untuk dihidangkan segera, dengan sepiring nasi panas. Selamat Mencoba Bunda 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan belanak sambal pencit (mangga muda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
