Lagi mencari inspirasi resep cumi basah saus pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi basah saus pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi basah saus pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi basah saus pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi basah saus pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Basah Saus Pedas memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi Basah Saus Pedas:
- Ambil Bahan utama
- Gunakan 300 gr cumi basah
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Sediakan 150 gr putih telur kukus (tambahanku, bisa diskip)
- Ambil Bahan bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe rawit setan
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri (boleh disangrai dulu supaya tidak langu)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Bumbu tumis
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay (potong juring)
- Sediakan 1 papan petai (boleh diskip, tambahanku)
- Gunakan 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
- Ambil 350-400 ml air
- Sediakan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Cara membuat Cumi Basah Saus Pedas:
- Cuci bersih cumi, kucuri air jeruk nipis dan garam, remas2, diamkan 15 menit, kemudian bilas bersih lagi. Kukus putih telur hingga matang. Potong2 sesuai selera cumi basah dan putih telurnya. Siapkan bumbu halus dan bumbu tumisan
- Tumis bawang merah dengan minyak goreng hingga berkaramel dan harum, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh. Beri air sedikit bila terasa kering
- Masukkan petai. Aduk rata hingga pete 1/2 matang. Masukkan sisa air, cumi dan putih telur kukus. Aduk dan diamkan sejenak hingga air mendidih. Cicipi, tambahkan bumbu bila perlu
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay. Campur hingga rata, diamkan sejenak hingga bumbu meresap. Matikan api, cumi saus pedas siap disantap dengan nasi hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cumi Basah Saus Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
