Lagi mencari ide resep tongseng balungan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng balungan kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng balungan kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng balungan kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng balungan kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongseng Balungan Kambing menggunakan 28 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Balungan Kambing:
- Siapkan 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan
- Ambil 250 ml santan
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 1/4 buah kol
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 cm jahe, bakar, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 30 gram gula jawa
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 50 ml kecap manis
- Gunakan 4 cabe rawit merah
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil bumbu rempah (dihaluskan)
- Sediakan 1 biji pekak
- Ambil 2 biji cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 2 biji kapulaga
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Balungan Kambing:
- Haluskan bumbu rempah
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk.
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk.
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Balungan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
